Новости |
---|
Московский Гастрономический Фестиваль в Food Embassy![]() В сет стоимостью 1900руб., вошли 4 блюда: Строганина из оленя с солью из собственной коптильни ( Шеф сервирует её спонжем из черного хлеба с ароматной солью из собственной коптильни, гелем из клюквы и снегом из хрена) Суп из белых корений с мороженым из грибов ( Нежный, бархатный крем-суп готовят из сельдерея, пастернака, фенхеля и оттеняют мороженым из грибов и чипсами из пастернака) Косуля с гратеном из пастернака ( Мясо маринуют в еловой соли и обжаривают на гриле, подают с гратеном из пастернака и желтой моркови) Парфе из облепихи и морошки ( Десерт-грибок, в котором ножка- это безе, а шляпка - парфе из облепихи и морошки) |