Еда

ЗАВТРАКИ

Итальянский завтрак Чиабатта со страчателлой, клубника, томаты. Подается с капучино и ореховой меренгой.		690
Французский завтрак Запеченные яйца, спаржа, томаты, хрустящий багет. Подается с кофе во френч-прессе.		670
Английский завтрак Скрамбл, пряная колбаска из говядины, жареные грибы на бородинских гренках, помидоры. Подается с чёрным чаем и молоком.		670
Израильский завтрак Мекушкешет, тартар из огурцов и томатов, свекольный хумус, зерновой хлеб. Подается со свежевыжатым апельсиновым соком		670
Яичница или омлет из 3 яиц		200
Добавки: моцарелла	50 гр	100
Добавки: Пармская ветчина	50 гр	150
Добавки: томаты	50 гр	100
Добавки: грибы	50 гр	100
Яйца Бенедикт на домашней бриошь с подкопченным лососем, гуакамоле и соусом терияки		800
Яйца Бенедикт на домашней бриошь с камчатским крабом и авокадо		1450
Пшеничные блины	3 шт.	180
Добавки: сёмга	50 гр	390
Добавки: сметана	50 гр	50
Добавки: мёд	50 гр	50
Добавки: домашнее варенье	50 гр	100
Добавки: икра нерки		390
Каша овсяная по рецепту английской королевы		280
Добавки: кокосовое молоко / миндальное молоко		80
Сырники в стакане с малиновым вареньем		420
Домашний круассан		200

Зеленое меню от Юлии Высоцкой

Свекольный хумус с обжаренными гребешками		640
Салат из полбы и перловой крупы с печёным перцем, баклажанами и йогуртом		520
Печёные баклажаны с томатами и соусом эбара		580
Зелёная гречка с белыми грибами и травами		520
Стейк из тыквы, запечённый с розмарином, фисташками и мёдом		480
Оладьи из киноа и батата со свекольным муссом		520
Крем-суп из кореньев с чипсами из фенхеля		650
Фрикадельки из цветной капусты в кисло-сладком соусе с красной томлёной капустой		520

Пицца

Фокачча с орегано / с розмарином		200
Фокачча Julia Выбор Юлии Высоцкой		590
Фокачча ржаная с соусом Песто		350
Пицца Маргарита		590
Пицца с белыми грибами и трюфельным ароматом		890
Пицца Четыре сыра		750
Пицца Пепперони		680
Пицца с пармской ветчиной и маскарпоне		940

Закуски

Винный тапас-бар ассорти брускетт, мусс из лосося с имбирем, чипсы из сельдерея		1280
Перуанское севиче из сибаса		1050
Эклер с тартаром из лосося, васаби и икрой нерки		690
Лосось, подкопчённый на ольховых опилках*		570
Сельдь "не под шубой" с мятным кремом и майонезом васаби		550
Паштет из утки с вареньем из томатов и трюфельным маслом		520
Тартар из говядины на льдине		690
Тарелка мясных копчёностей копчёное сало, пастрами из говядины, окорок в пяти перцах, вяленая индейка		1350
Сырная тарелка Пармезан, Бри, Грюйер, Горгонзола		1390

Салаты

Салат с авокадо и розовыми томатами		620
Оливье с утиной грудкой и мармеладом из утиного консоме		520
Страчателла с абхазской хурмой и кунжутно-трюфельным соусом		790
Цезарь с аргентинскими креветками		820
Салат с телятиной и абхазской хурмой		690

Супы

Теплый томатный суп с морепродуктами		790
Крем-суп из тыквы с имбирем и дальневосточными гребешками		540
Борщ с говядиной и сметаной		450
Домашний суп из фермерского цыплёнка		420

Паста и Ризотто

Свекольное ризотто с сырным муссом		480
Домашняя паста al pomodoro e basilico		490
Домашняя паста с аргентинскими креветками и трюфельным маслом		650
Лингвини с морепродуктами и биском из креветок		990
Феттуччине с говядиной и соусом Блю чиз		790
Равиоли с рикоттой, шалфеем, черным трюфелем и трюфельным соусом		790

РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ

Чилийские мидии в белом вине		790
Чилийские мидии в томатном соусе		790
Чилийские мидии в соусе из голубого сыра		790
Жаренные гребешки в винном соусе с мятным муссом васаби		1250
Клейк из камчатского краба с икрой нерки и тыквенно-имбирным майонезом	1 шт.	980
Филе лосося со шпинатом		940
Стейк из палтуса с имбирно-манговым муссом		1250
Сибас/Дорадо на гриле	1 шт	1090
Гребешки	100 гр	820
Креветки	100 гр	720
Кальмары	100 гр	350

Горячие блюда

Цыплёнок в азиатском стиле		690
Цыплёнок копченный на дубовых опилках	400 гр	690
Ножка кролика с печёной айвой и тыквенным ризотто		1050
Утиная ножка с пюре из антоновки и ризотто из полбы		840
Седло ягнёнка, запеченное с кориандром и имбирем		1340
Голубцы с говядиной и киноа		690
Говяжьи щёки с ризотто из корня сельдерея		920
Медальоны из говядины с грибным соусом		1190
Бургер Филе Миньон с картофелем по-деревенски		990

Гарниры

Овощи на гриле   цукини, баклажан, болгарский перец, томат, красный лук		380
Припущенный шпинат		300
Картофель запечённый		250
Картофельное пюре с луковыми шкварками		280

Десерты

Panna cotta с хурмой и сиропом агавы на кокосовом молоке		520
Горячий бисквит с жидким шоколадом и ванильным джелато		520
Анна Павлова		480
Горячий яблочный пирог на сковороде		480
Торт с черносливом, грецкими орехами и миндалём		480
Мандариновый тирамису		650
Меренговый рулет с малиной и фисташками		580
Шоколадные конфеты ручной работы трюфель, белый шоколад. шоколад-карамель	1 шт	100
Домашнее варенье белая черешня, грецкий орех, малина, айва, фейхоа		250
Итальянское домашнее джелато пломбир, ром-шоколад. печенье-карамель, инжир и маскарпоне	1 шарик	180
Сорбет манго-имбирь, клубника с базиликом, малина, лимон	1 шарик	180

ДНЕВНОЕ МЕНЮ

Оливье
Салат с фунчозой, свежими огурцами, томатами, кальмаром под соусом Эбаро
Салат с квашеной капусты, клюквой и домашним маслом
Салат с баклажанами и томатами под соусом песто
Суп куриный с домашней лапшой
Итальянский суп из запеченных томатов с базиликом
Крем-суп из брокколи с подкопченным лососем и сухариками
Рассольник с говядиной и сметаной
Шашлык куриный с запечённым картофелем
Лапша WOK с кальмаром и овощами
Гречневая лапша с грибами
Ризотто с пастрами из говядины
Домашний морс клюквенный / черная смородина / спелая облепиха
Хлебная корзина		100
Сок томатный	200 мл	100
Сок свежевыжатый Яблоко, морковь, апельсин, грейпфрут	200 мл	250
Чай Ассам/Сенча/Марко Поло		150
Морс клюквенный/черная смородина/облепиха	200 мл	70
Кофе Эспрессо/Американо		100
Вино Pino Grigio/Merlot	125 мл	260
Молоко		50
Суп куриный с лапшой

По будням, c 12:00 до 16:00

салат + суп + морс = 450 руб.
салат + горячее блюдо + морс = 490 руб.
суп + горячее блюдо + морс = 490 руб.
салат + суп + горячее блюдо + морс = 650 руб.