Еда

ЗАВТРАКИ

Яичница или омлет из 3 яиц		100
Добавки: моцарелла	50 гр	100
Добавки: Пармская ветчина	50 гр	100
Добавки: томаты	50 гр	100
Добавки: грибы	50 гр	100
Яйца Бенедикт на тостах со шпинатом, красной икрой, слабосолёным лососем и соусом голландез		490
Брускетта из бородинского хлеба с пастрами из лосося, рваной моцареллой, томатами и салатом корн		590
Утро аристократа Яичница из перепелиных яиц с трюфелем, томатами черри и круассаном. Подается с бокалом игристого вина		690
Утро аристократки Яичница из перепелиных яиц с лососем холодного копчения, икрой нерки, томатами черри и круассаном. Подается с бокалом игристого вина		690
Крепы с красной икрой, сливочным сыром и укропным маслом		450
Пшеничные блины	3 шт.	180
Добавки: сёмга	50 гр	250
Добавки: сметана	50 гр	50
Добавки: мёд	50 гр	50
Добавки: домашнее варенье	50 гр	100
Домашний круассан с подкопченным лососем и майонезом васаби		490
Каша овсяная с грушей и орехами пекан		250
Каша пшенная с тыквой и облепихой		250
Добавки: кокосовое молоко / миндальное молоко		250
Домашний йогурт с гранолой и домашним вареньем		300
Сырники в стакане с малиновым вареньем		350
Полезная гранола без сахара с домашним вареньем, йогуртом или кокосовым молоком на выбор		300
Оладушки из банана, яйца и семян чиа		250
Bulletproof кофе (кофе, сливочное масло, кокосовое масло)		330
Gold milk (кокосовое молоко, куркума, кардамон, имбирь , морковная пудра, розовый перец)		330

Зеленое меню от Юлии Высоцкой

Узбекские помидоры с крымским луком		550
Салат с авокадо и розовыми томатами		550
Окрошка на белом квасе		320
Гаспачо		490
Печёные баклажаны с томатами и соусом эбара		450
Зелёный салат с апельсиновым соусом		420
Стейк из тыквы, запечённый с розмарином, фисташками и мёдом		450
Оладьи из киноа и батата со свекольным муссом		490
Равиоли со шпинатом, белыми грибами и трюфелем		690
Зеленое киноа с броколли, спаржей, сельдереем и молодым горошком		650

Пицца

Фокачча с орегано / с розмарином		200
Фокачча с томатами		200
Пицца Маргарита		520
Пицца Четыре сыра		650
Пицца со слабосолёным лососем		800
Пицца пепперони		650
Пицца с пармской ветчиной и маскарпоне		790

Крудо

Севиче из гребешка с молодым щавелем		750
Севиче из сибаса с лаймом и кинзой		650
Севиче из лосося в маринаде из цитрусовых		650
Эклер с тартаром из лосося, васаби и красной икрой		650
Тартар из тунца с муссом из авокадо		650
Тартар из говядины с трюфелем		650

Закуски

Винный тапас-бар ассорти брускетт, тартар из говядины, паштет из грибов, оливки и вяленые томаты		1050
Тарелка мясных копчёностей		1150
Пастрами из лосося с маринованным луком и сливочным сыром*		980
Дуэт хумусов: из подкопчённых баклажанов* и классического нута		450
Лосось, подкопчённый на ольховых опилках*		520
Мурманская сельдь с крекером из бородинского хлеба		450
Брускетта с пастрами из лосося и моцареллой*		590
Фермерская буррата со сладкими томатами		1200
Рваная Моцарелла с томатами и клубникой		790
Сырная тарелка Пармезан, Бри, Грюйер, Горгонзола		1200

Салаты

Салат из свежих овощей с воздушной сметаной		420
Клубничный салат со свеклой и сливочным сыром		480
Нисуаз с тунцом на гриле		790
Салат с телятиной и тайским манго		590
Салат с печенью кролика и соусом порто		480
Тёплый салат с осьминогом		1200

Супы

Борщ с говядиной и сметаной		480
Гаспачо с тигровыми креветками		590
Похлебка из белых грибов		420
Домашний суп из фермерского цыплёнка		390

Паста и Ризотто

Свекольное ризотто с сырным муссом		450
Чёрные равиоли с лососем, мягким сыром, шпинатом и икрой нерки		680
Домашняя паста** с печенью кролика и грибами		660
Домашняя паста** al pomodoro e basilico		460
Лингвини с морепродуктами и биском из креветок**		950
Гречневая лапша с говядиной и овощами		650

Горячие блюда

Филе сибаса с пак-чой и пюре из сельдерея и тыквы		900
Дорадо и ризотто с чернилами каракатицы		880
Стейк из палтуса с имбирно-манговым муссом		900
Филе лосося со шпинатом		750
Гребешок с трюфелем и шпинатом		1150
Цыплёнок, копчённый на дубовых опилках*		550
Кролик с пряными травами и тыквой		820
Утиная ножка с миксом сезонных овощей		680
Grand стейк из свинины с картофелем пай		820
Говяжьи щёки с ризотто из корня сельдерея		820
Томлёная ножка ягнёнка с овощами, грибами и шпинатом		860
Медальоны из говядины с грибным соусом		990
Чизбургер с картофелем фри		690

Гриль

Рибай стейк		2300
Стейк филе миньон		1190
Цыплёнок в азиатском стиле		590
Сибас	1 шт.	990
Гребешки	100 гр	750
Креветки	100 гр	690
Кальмары	100 гр	350

Гарниры

Овощи на гриле цукини, баклажан, болгарский перец, томат, красный лук		380
Припущенный шпинат		250
Картофель запечённый		250
Картофельное пюре с луковыми шкварками		280

Десерты

Анна Павлова		480
Наполеон		480
Ванильный эклер с ароматной клубникой		480
Солёная карамель на хрустящей основе из печенья и миндальных лепестков		360
Шоколадный фондан с малиновым мороженым		550
Шоколадные конфеты	1 шт	90
Домашнее варенье белая черешня, грецкий орех, малиновое, айвовое, фейхоа		480
Итальянское домашнее джелато	1 шарик	160
Сорбет	1 шарик	160

ДНЕВНОЕ МЕНЮ

Салат мимоза		180
Салат с "Фунчозой" и древесными грибами		210
Овощной салат с маслом или сметаной		210
Крем-суп из тыквы		210
Кислые щи		210
Борщ		180
Куриная лапша с яйцом пашот		180
Филе судака с зеленым горошком		260
Куриная грудка с рисом под соусом Карри		260
Бефстроганов с картофельным пре		260
Эклер		180
Медовик		180
Морс облепиховый 200мл		70
Морс клюквенный 200мл		70
Кофе черный 200мл		80
Кофе с молоком 200мл		100
Чай черный или зеленый		100
Вино Белое		180
Вино Красное		180